【厨房诀窍】这样炖肉更软烂，关键还省时省火！ 不服不行！
来源：常识屋 阅读：3.38W 次
鸡肉
顺着纹路切：和牛羊肉不同，鸡肉应该顺着纹路切，做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下：在炖鸡之前，可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉，可以使鸡肉更紧致
加料酒：炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软，没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切：和牛羊肉不同，鸡肉应该顺着纹路切，做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下：在炖鸡之前，可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉，可以使鸡肉更紧致
加料酒：炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软，没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切：和牛羊肉不同，鸡肉应该顺着纹路切，做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下：在炖鸡之前，可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉，可以使鸡肉更紧致
加料酒：炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软，没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切：和牛羊肉不同，鸡肉应该顺着纹路切，做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下：在炖鸡之前，可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉，可以使鸡肉更紧致
加料酒：炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软，没有料酒也可以用米酒
鸡肉
顺着纹路切：和牛羊肉不同，鸡肉应该顺着纹路切，做出来的肉才不容易柴
用盐腌一下：在炖鸡之前，可以先用盐和面粉腌制一下鸡肉，可以使鸡肉更紧致
加料酒：炖鸡时加点料酒可以使鸡肉松软，没有料酒也可以用米酒
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