比重庆人能吃辣的不多，海南人算一个！

元宵节过后，各高校相继迎来了开学季，离别之时，父母将“牵挂和爱”装满了孩子们的行李箱。有位海南的爸爸就生怕女儿在重庆上学吃不够辣，将“爱的辣椒酱”装满了女儿的行李箱。

等等？去重庆上学？？需要准备辣椒酱？？？重庆以及四川地区不就以吃辣闻名么，重庆应该是最不缺辣椒、辣酱的地方了。

然而对比海南辣椒，重庆辣椒居然输了？！

让重庆辣椒甘拜下风的，就是这种海南黄灯笼辣椒：

黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长，椒色金黄，状似灯笼，所以地方上也叫它“黄灯笼”。那么这种辣椒有多辣？

黄灯笼辣椒的辣度达十五万辣度单位，这辣度在世界最辣辣椒排行榜上也是比较靠前的。

黄灯笼辣椒酱味道特别好，尤其适合做金汤系列美食。

推荐：金汤肥牛

食材：肥牛片、高汤、蒜、姜、金针菇、魔芋丝、盐、糖、小米椒、尖椒、黄灯笼辣椒酱、白醋

1、肥牛解冻，蒜切碎，小米椒切圈，尖椒切小。

2、金针菇剪去根，开水焯一下。肥牛在开水里烫一下，去血沫。

3、炒锅内倒油，油热后放姜蒜末爆香。

4、加入黄灯笼辣椒酱翻炒。

5、加入高汤，开锅后下肥牛，下尖椒，加盐、糖翻炒。

6、然后放入魔芋丝、金针菇和小米椒。

7、最后淋上白醋调味即可。