这道家常菜蛋炒饭到底是先炒蛋，还是先炒饭？很多人都做错了。
做法：
1、热锅放冷油。锅的温度要高些，调中火，鸡蛋用筷子打散倒入锅子里。
2、迅速放入香肠和葱花。
3、干锅直接倒入米饭，中火煸炒。把米饭炒透，没大饭团，受热均匀就可以。
4、倒入之前超好的鸡蛋香肠葱花，放盐，十三香，酱油等调味，再翻炒均匀，完全粒粒分明即可。
