焖排骨的做法 排骨怎么做好吃

排骨大家都爱吃吗？排骨不仅是一种非常健康的美食，还有着非常丰富的口味，制作方法也多种多样，怎么吃都不腻。今天介绍大家一道鱿鱼须焖排骨，除了有排骨之外，还加入了鱿鱼须作为配料，味道更丰富，鱿鱼的鲜味和排骨的油润，吃起来超下饭。

排骨怎么做好吃

食材：

鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜片10克、蒜片适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。

鱿鱼须焖排骨的做法：

1、鱿鱼须切条，油菜切成块；

2、锅中油烧热，然后下入排骨和鱿鱼须炸熟，捞出；

3、锅中留少许底油烧热，下入姜蒜片炒香，再烹入绍酒，把鱿鱼须、排骨和油菜放进去，再加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽翻炒均匀；

4、倒入适量清水，,盖上锅盖，转小火焖煮2分钟；

5、用淀粉液勾芡，淋入香油，盛出。

小贴士：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。