咸香软嫩的葱烧大排，拴住老公的胃就靠它了！

-- 用料 --

大排5块，小葱略多

姜片3片，黄酒适量

玉米淀粉适量

生抽适量，老抽适量

盐适量，糖适量

-- 做法 --

1.大排清水洗净， 用肉锤两面都拍松，这样肉质会更鲜嫩哦。

2.大排挨个拍松后，在适量黄酒和玉米淀粉的混合液中进行上浆，上浆后的大排会更嫩哦，每个大排都上浆腌制20分钟左右。

3.准备好葱白段、姜片、葱绿段备用。

4.锅中放适量油，油热后放入葱白段、姜片爆香。

5.葱的香味出来后，下入腌制好的大排煎至两面金黄。

6.加入跟大排基本齐平的开水，加入生抽、老抽调味。

7.汤汁基本收浓后，加入盐、糖调味，下入准备好的葱绿段。

8.汤汁收浓至能挂在大排上后，关火，出锅！