秋冬让你有食欲还暖胃，只要这一黑一白汤

到了秋天，人们都不约而同地补起了秋膘，食欲也大增。炖菜是秋季和冬季最受欢迎的菜之一。这道猪血炖豆腐，辣滋滋的、又柔又嫩，这样的美食太难抗拒了。

猪血炖豆腐

在这里重点友情提醒一下：猪血的挑选，最好挑血色正常颜色偏深，有很多小孔的猪血，不要选择太鲜艳的一点小孔都没有的。

食材：猪血240克、豆腐180克、香菜1棵、红干椒4个、蒜头10克、生姜4克、葱花5克、生抽1汤匙

制作方法：

1、准备好所需食材

2、葱姜蒜辣椒切好备用

3、猪血切块

4、豆腐切成大块

5、锅烧热注入油，将姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水

6、放入猪血和豆腐，加入盐、生抽、老抽炖3分钟左右，如果量多的话，可以多炖一会儿

7、炖好后关火撒入葱花装盘

8、配上米饭，美美的开吃吧！