芸豆卷的做法 北京芸豆卷怎么做正宗

芸豆卷是北京著名的小吃，口感香甜，非常受欢迎。其实做芸豆卷也并不是很难，只要掌握好这几个步骤，你也可以做出正宗的口味。芸豆卷主要用芸豆豆沙制作而成。色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。

北京芸豆卷怎么做正宗

食材：

芸豆200克、豆沙150克、白砂糖30克、黑芝麻30克、白芝麻30克

芸豆卷的做法：

1、芸豆洗净浸泡12小时，然后去皮；

2、芸豆大火蒸50分钟，关火，再焖10分钟；

3、锅中放入黑芝麻和白芝麻一起炒，炒好后加入糖炒匀；

4、芸豆放到保鲜袋，擀成片，用刀把袋子的一个短边和长边划开，袋子展开；

5、芸豆泥上挤两条豆沙馅，卷住豆沙馅，两边豆沙馅对着往里卷；

6、然后切块，撒上黑芝麻即可。

小贴士：

芸豆卷有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，经常吃对健康很有好处。