牛肉的家常做法 黄焖牛肉怎么做好吃
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熟牛肉切成条,蒜拍碎。锅里倒油,油温烧至6成热,下姜片、八角、葱段、蒜瓣炒香。加绍酒、高汤和酱油烧开,捞出调料,再把牛肉放入锅中,加入盐煨至入味,再调入味精拌匀。将牛肉装入汤盘中,汤汁滗回锅中,上火烧开。最后水淀粉勾芡,倒香油浇在牛肉上即可。
黄焖牛肉怎么做好吃
食材:
熟牛肉300g、葱段25g、姜片15g、蒜15g、八角5g、淀粉1小匙、高汤300g、盐适量、味精适量、绍酒1大匙、酱油2大匙、香油3大匙。
牛肉的家常做法:
1、熟牛肉切成条;
2、蒜拍碎,放入碟中;
3、锅里倒油,油温烧至6成热,然后下入姜片、八角、葱段、蒜瓣炒香;
4、锅里加绍酒、高汤和酱油烧开,捞出调料,再把牛肉放入锅中,加入盐少许,煨至入味,再调入味精,搅拌均匀;
5、将牛肉装入汤盘中,汤汁滗回锅中,上火烧开;
6、最后锅中倒入水淀粉勾芡,倒入香油,趁热浇在牛肉上即可。
小贴士:
牛肉一般是用熟牛肉直接焖,也可以直接买生牛肉,加葱姜煮熟,再切好。
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