江西遂川茶树冒新芽 采茶人采摘明前狗牯脑绿茶

  江西近日遭遇持续不断的春雨，使遂川县的茶园中生机盎然，茶园里的茶树已经逐渐长出了新芽。近日，江西春雨绵绵、春意盎然，遂川县汤湖乡狗牯脑山上的茶园里，茶树已慢慢冒出新芽。在海拔比较低的茶园里，已经有采茶人采摘明前狗牯脑绿茶。

图为遂川县汤湖乡的茶农在茶园内采茶

小雨时下时停，一朵云彩飘过，太阳光洒向茶园

早春时节，成熟饱满的狗牯脑茶芽叶还很少，茶农在茶园里慢慢寻找细嫩的芽叶采摘

遂川狗牯脑茶在每年的清明前后开采，标准为一芽一叶，采茶人用手掰断茶芽，并且采茶禁用指甲掐采，以免茶叶产生红蒂现象

汤湖乡四面环山，处处是茶园

汤湖乡四面环山，处处是茶园

茶园边上红叶李花开

茶树上挂着的蜘蛛网落满雨珠

狗牯脑茶的嫩芽颜色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉

茶树新长出的枝条

新采摘的芽叶要摊放于通风、干燥、清洁、无异物异味、无阳光直射的室内摊青

摊青后的鲜叶还要在经过杀青、初揉、二青、复揉、整形提毫、足干六道工序后才能制作成绿茶