甘蔗有什么营养价值 吃甘蔗上火吗

导语：在炎热的夏季，不少人都喜欢坐在自家门口吃甘蔗解渴，可一些朋友吃完甘蔗嘴里就会起泡，所以便认为吃甘蔗会上火。那么，真的是这样吗?下面，本站就告诉大家吃甘蔗上火吗;甘蔗有什么营养价值。爱吃甘蔗的朋友快随小编一起无下文了解一下吧!

甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富。

甘蔗有什么营养价值

甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

吃甘蔗上火吗

甘蔗本身是不上火的，但是有些市民会反应，为什么吃了嘴里会长泡?那是因为甘蔗的主要成分是纤维,纤维特别粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时，舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,很容易就蛰伤舌头上的组织。另外，甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这种反应使舌头起泡。

脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

吃甘蔗的禁忌

1、便秘腹泻、糖尿病患者忌食甘蔗。

2、脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

3、黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜食用甘蔗。

4、甘蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有可能实时加重。