海参营养价值高吗 海参怎么吃最有营养

导语：海参是很多人喜欢用来进补的食物，也是老少皆宜的食补佳品。但有些报道却称海参营养价值并非相传的这么高。那么，到底海参营养价值高吗?相信不少朋友都想知道，下面，本站就带您去了解。并为大家介绍海参怎么吃最有营养。要想正确食用海参，那就往下看看吧!

海参是很多人喜欢用来进补的食物，也是老少皆宜的食补佳品。

海参营养价值高吗

现代科学研究证明，海参体内含有50多种对人体有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。海参不仅营养丰富，而且营养均衡、合理，是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品。男人吃强身壮体，女人吃延缓衰老，老人吃延年益寿，小孩吃益智补脑。同时还具有预防心血管疾病、增强人体免疫力的作用，可用于手术患者最佳补品、孕产妇的保健等。由此看来，海参营养价值还是比较高的。

海参怎么吃最有营养

1、凉拌

把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

2、蒸着吃

这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

3、炖汤吃

也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

服用海参的禁忌

1、海参不能和甘草一起吃。

2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分。

3、年龄太小的儿童最好少吃海参;

4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担。

5、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。

6、肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。