冬天适宜水果：柚子降火气治口腔溃疡

导语：柚子秋冬季时令水果，柚子含有丰富的蛋白质及、维生素。有多种体必需的元素如钙、磷、镁、钠等等等，冬季易上火吃几顿羊肉火锅口腔溃疡就来了。这时候不妨选择一些冬天适宜水果，如柚子就有很好的降火气、治口腔溃疡的功效，除此还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等等多种的疗效。那么我们来看一看柚子具体的营养价值吧。

柚子的味道甘甜多汁，富含多种营养，适合干燥的秋冬季节食用。

1、柚子的营养价值：甘甜多汁健胃消食

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择。柚子的味道甘甜多汁，富含多种营养，适合干燥的秋冬季节食用。中医认为柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。

2、柚子的营养价值：润肺清肠、降火气、抑制口腔溃疡

研究发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。除了营养价值高，还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

3、柚子的营养价值：减肥、美肤、增强人体体质

柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，柚子具有减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季最适宜选择的水果。柚子中所含的大量维生素C以及天然果胶能降低人体血液中胆固醇的含量，并有助于钙和铁的吸收，能增强人体体质。

柚子适合的量：一个人一天吃100-200克的柚子，是比较容易被人体所吸收的。

柚皮的选用

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

柚皮处理法

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。   接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。