河豚哪里有毒 河豚怎么处理才没毒

河豚虽然是一种毒性很强的鱼类，可尝遍世间鱼万种，唯有河豚味最鲜。因此有人拼命的想吃它。那今天就让我们一起来看看河豚哪些部位有毒?河豚怎么处理才没毒?

河豚哪里有毒

1、卵巢：河豚的卵巢为含毒量最大、最强的部分。

2、肝脏：肝脏为河豚的剧毒部分。

3、血液：河豚的血液有毒，特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。

4、胃肠：河豚的胃肠也有毒，但毒性比卵巢及肝脏小得多。

5、皮肤：河豚的皮肤含毒量因种类而异，通常甚微或无毒。

6、精巢：河豚的精巢是微毒或无毒。

河豚怎么处理才没毒

吃河豚时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。河豚的毒素在高温下都不被破坏，要怎么处理才没毒呢?吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净后再吃。