海带怎么去腥味 海带去腥味的妙招

吃火锅必点的海带，还是我们平常炖汤最常用的食材，海带味道鲜美，营养丰富，非常受欢迎，也是很多人都爱吃的，不管海带的功效如何好，可是它的腥味还是会让一些人避而远之。那么海带有没有什么办法可以把腥味去掉呢?下面就一起来看看海带去腥味的妙招。

1、淘米水洗海带

我们先把海带洗干净，然后将洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，之所以让大家用淘米水泡发海带，是因为淘米水泡发的海带口感更好，泡发速度也快，而且淘米水还可以进一步清理掉海带表面的细小脏东西去除海带的腥味。

2、煮海带

想要海带没什么腥味，那在煮海带的时候记得要冷水下锅，并在锅里加入少许食用碱或小苏打，水烧开后再用大火煮10分钟左右，煮至海带软烂后即可捞出来。这样煮出来的海带腥味较淡，也更加好吃。

3、冷冻海带

冷冻是去海带腥味最好的方法，就是把蒸熟或煮熟的海带用清水泡上半天时间，洗净后再放入冰箱里冷冻起来，需要吃的时候再取出来化冻，取用方便而且有去除腥味的效果。