珍珠奶茶的珍珠怎么做 如何自制珍珠

在日常生活中，大家都喜欢喝珍珠奶茶，而商圈里各种各样的珍珠奶茶店也越来越多了。其中，最原始的就是珍珠奶茶，后来在其基础上进行了创新。实际上，珍珠奶茶中的珍珠可以自己制作的。那么，珍珠奶茶的珍珠怎么做呢?和小编一起来看看吧!

珍珠奶茶的珍珠怎么做

首先准备木薯粉、糯米粉、红糖、清水，将适量的糯米粉和木薯粉加到盆子里充分搅拌，然后用筛子过筛一下。这样做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加Q弹。

然后，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖;等到水开以后，把水倒在木薯粉里，在倒热水的时候边倒边快速搅拌;等木薯粉完全搅拌成絮状，用手揉成木薯粉面团。

接着，把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成很小的小圆子。一定要注意搓得小一些，否则太大的话煮起来很难煮熟。

等到小圆子搓好以后，再烧上一锅清水，然后把小圆子放在锅里边进行煮制。在煮的时候一定多搅拌一下，否则珍珠就很容易粘连在一起。

等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来，然后将珍珠倒入冷水中过凉水，这样珍珠就做好了。等珍珠冷却之后可以冷冻保存。