巴沙鱼是海鱼还是淡水 巴沙鱼是什么鱼

巴沙鱼是淡水鱼。巴沙鱼又名凌波鱼、多利鱼、博氏巨鲶。其为东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点，因此常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

巴沙鱼当年苗种经一年饲养可长至500至800克，次年可长到1500至2000克，最大个体可达15公斤。

巴沙鱼的主流消费市场一直都是欧美等国家，但2015年后中国逐渐显示赶超势头，并于2017年成为全球最大的消费市场。

但相关数据显示，2017年中国从国外进口，占据全球巴沙鱼产量的23%左右，国内少量分布在广东、广西和海南的养殖产量完全无法满足市场的需求，且各地区养殖模式多种多样。