莲雾中间芯能吃。如果是新鲜的莲雾，它中间棉状的芯是很小的，口感和果肉没有什么区别，所以没有必要扔掉，直接吃就行。如果中间的芯很大，并且有干干的感觉，这样的芯没有营养价值，就可以不吃。
莲雾别名洋蒲桃、紫蒲桃等，桃金娘科蒲桃属植物。原产于印度、马来西亚，但以爪哇栽培的最为著名，故又有爪哇蒲桃之称。随著科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的黑色莲雾。
