自己在家也可以做正宗的照烧鸡腿饭！

小编是一个勤俭持家的好孩子，去上班都自己带饭（贫穷使我止住了双手）。小编这里要强力安利下面一道饭，非常适合带到公司去吃！

·主料·

鸡腿｜2只

·辅料·

五香粉｜2茶匙 料酒｜3茶匙

盐｜少许 生抽｜5茶匙 蜂蜜｜5茶匙 水｜少许

·做法·

1.鸡腿两只清洗干净，用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来。

2.将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀地叉几下。（这样不仅可以防止皮缩，还能更好地入味，没有叉子的用牙签也可以。）

3.在处理好的鸡腿上撒上五香粉、1茶匙料酒、盐，并轻轻按摩，腌制约十分钟左右。

4.开始调照烧汁儿：蜂蜜5茶匙，生抽5茶匙，料酒2茶匙，再加入少许水，搅拌均匀，使蜂蜜不沉在碗底。

5.平底不粘锅内不放油，鸡皮朝下煎至出油。

6.用铲子一直均匀按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿地出来。

7.翻面继续煎制，使之两边都成金黄色。倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，小火慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。

8.将煎好的鸡腿肉沥干汤汁放在案板上，切成长条即可。

9.将鸡肉放在米饭上，倒点汤汁，加两根煮好的青菜就可以开吃啦～