莴笋怎么炒好吃 莴笋炒肉的做法

莴笋去皮，对半切开，莴笋切片，姜切末，蒜切末，猪里脊肉切片，加盐、料酒、生抽拌匀，加淀粉、鸡蛋清腌制10分钟，油温烧至7成热，放腌制好的肉片炒熟捞出，放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟，放入肉片炒匀，放入盐、鸡精调味即可出锅。

莴笋怎么炒好吃

食材：

猪里脊肉300克，莴笋200克，姜5克，大蒜1瓣，生抽2勺，料酒2勺，淀粉5克，鸡蛋清1个

莴笋炒肉的做法

1.莴笋去皮，清洗干净对半切开，莴笋切片，姜切末，蒜切末，猪里脊肉切片放入碗中。

2.加盐1勺、料酒1勺、生抽1勺搅拌均匀，加入淀粉5克、鸡蛋清1个搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅中加适量油，油温烧至7成热，放入腌制好的肉片，炒熟捞出。

4.放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟，放入肉片炒匀，放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。

　小贴士：

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。能促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，这道菜的做法比较简单，简单几步就可以完成，莴笋炒肉不仅好吃，也很健康，喜欢就干净学起来吧!