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沙县小吃秒变米其林既视感,论食物创意摆盘的重要性

来源:常识屋 阅读:2.42W 次

你能想象到下图是18块的沙县小吃吗?

沙县小吃秒变米其林既视感,论食物创意摆盘的重要性


这是在《人间至味是清欢》里的剧情,女主和女二在斗菜比赛。女二请来大厨做了米其林级别的菜式,女主表示鸭梨山大。男主来给女主解围,带来自己爱吃的沙县小吃。就在女主嫌弃食材普通,觉得要输掉比赛的时候,男主表示:男人不是有钱就行了,关键是能不能帮女人解决问题。于是,他把隔壁米其林的边角料拿来做装饰,原本朴实无华的沙县小吃,瞬间变得很!高!档!

论食物摆盘的重要性,摆盘,其实也是一种构图技巧


※ 餐布 / 丝巾



餐布的作用,起初是为了防止桌子沾上水和油渍,现在更多是为了装点食物,拍照的时候更加诱人。

※ 木砧板



木质的东西自带简洁逼格,面包板、寿司板是不错的选择。天然的木纹肌理,小清新的菜~木砧板,适合用来搭配西点或者中餐。


※ 花叶



美食和花草,配对成功的那一秒,空气中都飘着恋爱的味道。对于一些比较素的食物,可以通过花草树叶的点缀,让食物看上去很新鲜,演绎田园style~。


※ 碗碟 / 盘子 / 杯子



摆盘怎么能离得开餐具?如果没有合适的餐布、花草树叶……那餐具就在眼前~~选择同色系的餐具作为背景元素,搭配起来画面构图更加饱满。

学会捣腾食物,这样拍照可以优雅的完胜票圈

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