这十种北京小吃最养生，当年慈禧也这么吃！

炒肝

炒肝，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料。猪肝味甘、苦，性温，有补肝、明目、养血的功效。适宜春季养肝护肝。

驴打滚

“驴打滚”呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软。原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。黄米味甘、性微寒，具有益阴、利肺、利大肠之功效。对于春季护肝养胃十分有效。

炒肝

炒肝，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料。猪肝味甘、苦，性温，有补肝、明目、养血的功效。适宜春季养肝护肝。

驴打滚

“驴打滚”呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软。原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。黄米味甘、性微寒，具有益阴、利肺、利大肠之功效。对于春季护肝养胃十分有效。

炒肝

炒肝，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料。猪肝味甘、苦，性温，有补肝、明目、养血的功效。适宜春季养肝护肝。

驴打滚

“驴打滚”呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软。原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。黄米味甘、性微寒，具有益阴、利肺、利大肠之功效。对于春季护肝养胃十分有效。

炒肝

炒肝，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥。炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料。猪肝味甘、苦，性温，有补肝、明目、养血的功效。适宜春季养肝护肝。

驴打滚

“驴打滚”呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软。原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。黄米味甘、性微寒，具有益阴、利肺、利大肠之功效。对于春季护肝养胃十分有效。