婆婆把黄豆和西瓜放到缸里、一个月后做出美食、连邻居都抢着要

西瓜除了可以直接当生果吃外，还可以这样做，你绝对不有吃过，首先把黄豆用水泡上，然后煮熟，煮熟后把黄豆沥干，晒几个小时，未必要水分悉数晒干为止，再撒入面粉抓平均，用布盖上，期待发酵，发酵后就生出了多么的白毛。

豆子发酵获胜了，要发展下一步“暴晒”。事先要选好晒豆子的园地，尽可能能晒到最强的阳光.最佳不要让豆子交战天空，底下铺上张凉席或其他替代品，平匀的放开，使其暴晒。过两三个小时用手“摊”一下豆子，使其能更好地“暴晒”。若是早上九点摆布晒，下昼四五点钟就能收起来。因为发酵的缘由，豆子会结成“块状”，以是豆子收起来后，要用手把“豆块”搓成一个一个的“豆粒。在搓的进程中，豆子会发出一种刺鼻的气息，你不要管它，这是一种畸形征象。

8斤黄豆就要3两的花椒，35斤的西瓜、四斤盐，二斤姜(切记：姜要切成姜末)。拿出“缸”，把西瓜掀开，筹办打造“西瓜酱”了。用手抓一把豆子放在缸里，用勺子挖成西瓜放在豆子下面，再放一层花椒，再撒一层姜末，再撒一层盐。就按这个顺序一层豆，一层西瓜，一层花椒，一层姜末，一层盐这样放，直到放完，今后用大“勺子”搅一搅，盖上盖子，封上口，放在太阳尽或者晒到之处发酵。发酵45天左右，便可以了。如果发酵成功的话，就会闻到西瓜的香味。

开盖后也不能直接吃，想吃的话，用洁净的勺子，舀出一小盘，切多点葱花。锅里放点油，先放葱花，后放西瓜酱，炒一炒。“哦，天哪，好香啊！”这一点也不夸大，长幼皆宜。有岁月的话，多炒点，冷凉之后装入瓶子了，送给亲友好友，分享一下,那叫一个“心里美”！

左近的街坊也抢着要，人人都感受十分好吃，下饭特另外好。