处暑为什么要吃鸭子呀 处暑吃鸭子的习俗

导语：处暑为什么要吃鸭子呀?在处暑的传统习俗中，有处暑吃鸭子的习俗，那么这个习俗是怎么来的呢?该节气为什么会出现这样一个习俗。处暑吃鸭子一般流行于北京地区，每当节气到来之际，都会买鸭肉、百合煲汤，这是因为这个时节吃鸭肉有很大的好处。以下为您介绍处暑吃鸭子的好处及禁忌。

处暑为什么要吃鸭子呀 处暑吃鸭子的习俗

　　处暑节气(图片来源：网络)

民间有处暑吃鸭子的习俗，其因是老鸭味甘性凉。做法也花样繁多，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一习俗，通常处暑当日，北京人就会到店里去买处暑百合鸭等。

处暑之所以要吃鸭是因为处暑正处在由热转凉的交替时期，饮食调养应以预防燥邪伤人为主。这个时期的饮食应该遵循润肺健脾的原则，而鸭子味甘性寒，具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳定惊、消螺蛳积、清热健脾、利水消肿之功效，可主治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等症。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”。因此鸭子是非常适合处暑之际吃的润燥食物。

处暑吃鸭子的好处

　　处暑节气(图片来源：网络)

鸭肉味甘、冷，可补内虚，消毒热。且鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。所以，秋季日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常有益的。尤其老年人要多吃点鸭肉，对失眠很有帮助。

鸭子只要烧熟烧烂，营养就比较容易吸收，因此炖汤、红烧均可。吃起来有止咳、养胃的功效，夏天出现体热、上火、水肿、甚至低烧症状的人都可以吃，甚至患肿瘤、皮肤病这类不能吃发物的人，都可以适当吃一点鸭子。

值得注意的是，鸭子皮下脂肪含量高，所以血脂高、肥胖或有心脑血管疾病的人，吃烤鸭、烧鸭最好去皮。此外，由于鸭子性寒，腹泻、肠胃炎患者最好就不要吃了，以免加重病情。

处暑吃鸭子禁忌

　　处暑节气(图片来源：网络)

鸭肉+鳖：引起腹泻、水肿、阳虚。鳖：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属于寒性的食物，鳖肉也是属于寒性食物，不能一起吃，以免导致腹泻或者是水肿的情况出现。

鸭肉+板栗：中毒。

鸭肉+兔肉：腹泻。

野鸭+木耳：相反功效。

鸭肉+鸡蛋：大伤元气。

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