惊蛰养生食谱介绍 教您惊蛰吃什么好

导语：惊蛰属于我国二十四中的其中一个节气。惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，养生尤其注意饮食，宜适当进补多吃清淡。今天，本站小编就为你介绍惊蛰养生食谱，教您惊蛰吃什么好。

惊蛰养生食谱介绍

惊蛰养生食谱：红枣粥

1、红枣粥

配制：粳米250克，红枣60个。

做法：将以上材料放入锅中加水适量，共煮成粥。

功效：红枣粥采用红枣，大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、鸡骨草煲猪横脷

配制：鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。

做法：将猪横脷洗净切块，汆水捞起;鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。

功效：清肝火、健脾祛湿。

惊蛰养生食谱：八宝饭

3、八宝饭

配制：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。

做法：将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发，洗净，放入高压锅内煮熟备用。将大枣洗净，泡发。核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。

功效：有健脾养胃、益阴滋肾的功效。

4、玉米花生猪横脷汤

配制：玉米2条、花生80克、猪横脷1条、瘦肉200克、红枣6颗、姜2片。

做法：玉米去衣洗净，切段;花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核;猪横脷洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起;将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：健脾利湿。

5、芹菜煲大枣

配制：芹菜400克，大枣100克。

做法：大枣先放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮汤。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。

功效：有健脾疏肝利胆的功用。