这些吃水果的低级错误 果皮不能随便丢
水果是日常生活中常见的,可是这些吃水果的低级错误你中标了没?例如,苹果只吃果肉不吃果皮,你可知苹果皮富含纤维、维生素C和维生素A。
1、只吃果肉不吃果皮
果皮中的维生素和抗氧化物质含量比较高。例如苹果皮,富含纤维、维生素C和维生素A。研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。当然,如果是连果皮一起吃的话,一定要将外皮清洗干净,减少农残。果皮口感不太好的话,可以蒸煮软化再食用。
2、将水果榨成汁喝
果汁,无论来自瓶装果汁或鲜榨果汁,都会减少其中的纤维成分,而膳食纤维是减缓血液中葡萄糖释放的物质。相比喝果汁,吃一整块水果或偶尔喝喝奶昔更好。另外,果汁很容易摄入过量(喝两杯果汁或吃掉一整袋杏干很简单),一喝就容易多。
3、单吃水果
虽然一块水果比一块糖更好,但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白质,比如一块乳酪或一杯果仁牛奶,能有效解决此问题,“水果会提高胰岛素水平,而蛋白质会增加胰高血糖素,这两种激素共同作用稳定血糖水平。”
如果你患有糖尿病或是糖尿病前期,用蛋白质搭配水果尤其重要。
4、认为所有水果都一样
每种水果中都分别含有营养物质,然而它们各自的“擅长”不同。比如菠萝和蓝莓都含有有益健康的维生素,但它们的碳水化合物、糖分和纤维的含量天差地别,应该根据自身的需要来选择。一般情况下,尽量选富含多酚类物质和较低GI值的水果,而且总体来说,大多数颜色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比浅色水果(如香蕉和西瓜)含有更丰富的抗氧化剂和更少的糖分。
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