冬至为什么吃羊肉

导语：当冬至节气来临，在的寒冬腊月里吃刷羊肉实在是个非常爽的事儿，吃羊肉可以暖身，具有温补气血、开胃健脾的功效，那么冬至为什么吃羊肉 ?冬至吃羊肉的由来又是怎么回事呢?本站小编在此一一告诉你有关冬至吃羊肉的那点事吧。

冬至吃羊肉相传汉高祖刘邦：喝羊肉汤图个好兆头

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

冬至是吃羊肉的最佳季节：温补气血、开胃健脾

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。 当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。》》》冬至节气专题（了解更多冬至节气相关常识、民俗、养生）

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