鱼腥草的功效与作用及食用方法 鱼腥草的副作用

导语：鱼腥草是云贵川地区的朋友常吃的一种食物，其具有独特的腥味，深受很多朋友喜欢，然而也正是这股腥味，也让很多朋友受不了，觉得难以下咽。但不管怎样，鱼腥草拥有的营养价值及功效是不可否认的。今天，本站就带大家去了解鱼腥草的功效与作用及食用方法;以及鱼腥草的副作用有哪些。

鱼腥草是云贵川地区的朋友常吃的一种食物，其具有独特的腥味，深受很多朋友喜欢。

鱼腥草的功效与作用

鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法等使用均疗效确切。

鱼腥草的食用方法

1、鱼腥草炖鸡汤

材料：土鸡适量，鱼腥草适量，盐适量，大葱适量，姜适量。

做法：把鸡肉洗净，剁成小块。鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段，姜切末。煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。放入鸡肉和鱼腥草(是凉水入锅)加入适量清水，大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右。待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可。

鱼腥草的食用方法之鱼腥草肉丸

2、鱼腥草肉丸

材料：瘦肉200克，肥肉30克，鱼腥草100克，盐适量，生抽适量，淀粉适量，葱花适量。

做法：鱼腥草择去根须后放水里洗净，把洗净的鱼腥草切碎备用。把瘦肉和肥肉洗净放案板上剁成肉泥。放入鱼腥草和肉末一起剁均剁碎。放入适量生抽、盐剁均匀。剁好的肉泥捏成一个个乒乓球大小的肉丸放入盘中。把肉丸放入蒸锅里中火蒸半小时。肉丸蒸熟后把汤汁滗出来放入炒锅里，放入水淀粉勾芡。淋入少许香油搅匀后浇在肉丸上，撒上葱花即可。

鱼腥草的副作用

1、鱼腥草毒性甚小，口服后有鱼腥臭味，肌注时局部可出现疼痛;

2、鱼腥草对阴道粘膜有一定的刺激性。

3、鱼腥草注射液可引起过敏反应，表现有药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等。严重者可引起过敏性休克，乃至死亡，应引起足够的重视。