人参果怎么吃吃人参果要不要削皮（天气常识）

人参果怎么吃吃人参果要不要削皮

来源：常识屋阅读：8.15K 次

导语：人参果也叫香瓜茄是一个我们经常会见到的食物，而且很多人都喜欢吃，它的营养价值也是特别的高，但是很多没有吃过它的人就很想要知道人参果到底好不好吃，其实它的味道是属于比较甘甜，而且人参果对人体健康是很有益的，那么你知道人参果要怎么吃?吃人参果要不要削皮?下面就一起去瞧瞧。

人参果怎么吃吃人参果要不要削皮

人参果

1、生吃：人参果可以直接食用，也就是生吃，它的果肉比较的细嫩，口感比较的好，里面含有丰富的营养，对于身体健康有一定的功效，可以洗净后直接吃。

2、炒菜：它是属于茄类，所以不仅能当做水果食用，还可以跟肉片一起炒制。先放在锅中一点食用油，然后加入肉片炒制，之后将它切片放进去翻炒，炒熟之后就能吃了。

3、凉拌：它不仅可以炒菜，还可以凉拌食用。把它洗干净，切成一片一片的，放在清水中煮熟，然后加入蒜泥、香油、酱油、醋，搅拌均匀后就行了。

4、煮粥：还可以跟大米、小米、豆子一起煮成粥，煮好后加上一点白糖就能吃。

人参果的皮是可以吃的，它没有毒性，其含有人体所需的某些营养成分，为保持营养可以不削皮，直接连果带皮吃;但是人参果皮的口感不好，吃起来有种怪怪的味道，将皮削掉再吃口感更好;如果不去皮，要注意将人参果清洗干净，避免有农药残留或者其他细菌。

人参果

人参果的禁忌

目前社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜，口感好。对此，又有人认为其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果。而应常食低糖人参果。人参果可以有降低血糖的作用，但是它含有一定的糖分，所以如果是糖尿病的人一定要选择适当的食用，一定要注意食用的量。

人参果的功效与作用

抗衰老

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

预防疾病

硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。