2019吉祥年夜饭菜单 年夜饭代表吉祥如意的菜单名称
导语:2019吉祥年夜饭菜单有哪些?我们经常去餐厅吃饭,发现很多菜名都是初次见,但一端上来发现都是我们比较熟悉的菜,只是为了吸引顾客而取的菜名。不过,过年吃年夜饭的菜名主要是为了表吉祥。下面我们一起来看看年夜饭代表吉祥如意的菜单名称。
2019吉祥年夜饭菜单 年夜饭代表吉祥如意的菜单名称
年夜饭
阖家欢乐(巧拌扇贝)
连年有余(五香熏鱼)
吉祥富贵(蛋黄鸭卷)
大吉大利(蒜茸田七)
青春永驻(万年青黄豆)
甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)
八方来财(橙汁藕)
大富大贵(小葱豆腐)
福如东海(松茸煲海参)
招财进宝(葱油鲜鲍鱼)
吉星高照(白灼基尾虾)
鸿运当头(剁椒鱼头)
吉庆满堂 (富临排骨)
飞黄腾达(豉油贵妃鸡)
富贵盈门(富临烤鸭)
年年有鱼(清蒸多宝鱼)
喜气洋洋(沙茶羊肉)
玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)
年夜饭
年夜饭吉祥寓意食材:
蟹黄:又称红梅、牡丹、珊瑚,如:红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬
鸡蛋:又称凤凰,如凤凰粟米羹等。
鸡:又称凤,如:金华凤吞翅、龙凤呈祥等。
鸽:又称鹊,如:喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。
虾胶:又称百花,如:百花酿鱼肚、锦绣百花球。
猫:又称虎,如:龙虎风大会。
蟹钳:又称虎爪,如:虎爪珊瑚翅。
金银、鸳鸯:是由两种原料或两种颜色合拼,如:金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。
北菇:又称金钱,如:玉树挂金钱、满地金钱。
生菜:又称生财,如:生财好市大利。
菜心:又称碧绿、玉树,如:碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。
西兰花:又称翡翠、碧绿,如翡翠花枝玉带。
鸡肝:又称凤肝,如:生炒凤肝鸽片。
芥兰:又称玉兰,如:玉兰双宝。
带子:又称玉带或太子,如:龙皇迎太子、玉带花姿。
榆耳:又称如意,如:如意鸳鸯。
百合:又称百年好合。
莲子:又称连生贵子。
瑶柱:又称干贝、金瑶,如:金瑶烩鱼肚。
蚝豉:又称好市、富豪等,如:坐上皆富豪。
白果(福果):银杏果
万寿果(福寿果):木瓜
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