河北桲椤饼如何制作

1.叶子端午节前后采下，太早太嫩，太晚又老了。

2.这是采完冻在冰箱中的，用时拿出来解冻即可。

3.猪肉切好

4.虾仁剥好，鸡蛋炒好弄碎些。

5.韭菜洗好切好

6.拌馅(韭菜、鸡蛋、虾仁中放入油、盐，生抽胡椒面少许。

7.和面：先用沸水把淀粉冲透

8.再放上淀粉量的四分之一面粉，用凉水和均匀。

9.和之前和好的淀粉混合成一个面团。在面板上把淀粉擀均匀，不要有颗粒。

10.开始包，包完放到叶子上，用脉络穿过叶子另一端，固定。

11.开火蒸8分钟，出锅，开吃。

小贴士：面团和好，醒透。