北方白露节气吃什么传统食物 北方白露节气吃什么

导读：从气候特点上来说，白露期间，北方地区基本结束了暑天的闷热，来到了一年中最舒爽的时节，虽说南北地区饮食习惯有所差异，但秋季养生一般都是以“主肺”为主，因此饮食上面要以清淡和易消化的素食为佳，而下面就来介绍下北方白露节气吃什么，看看北方白露节气吃什么传统食物。

北方白露节气吃什么传统食物

北方白露节气吃什么传统食物

1、红薯

红薯是一种草本植物，有“长寿食品”的美誉。红薯有着丰富营养价值，膳食纤维能刺激肠道，可以促进我们的食道蠕动，帮助我们身体消化。民间曾有说法认为在白露这一天吃红薯，不会发胃酸，因此白露节这一天流传了吃红薯的习俗。

2、瓜果蔬菜

秋季比较干燥，人们更加注重对于肺的保护，因此在白露时节要注意养肺。但是，我们人体的肺喜润不喜燥，所以白露季节不能一味的进大补。建议在饮食上主要以清淡，易消化且富含维生素的素食为主，同时还要多吃一些梨，蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等。更重要的是，多吃一些绿色新鲜的蔬菜来补足维生素C，比如菠菜，南瓜和红萝卜等。

北方白露节气吃什么传统食物

北方白露饮食讲究：吃秋梨润燥、喝粥养胃

时间行至白露，秋天“干燥”的气候特点更加明显。中医称之为“秋燥”，如果不注意及时补充水分，很多人容易出现口干、咽干、皮肤干等症状。为适应天气变化，温补、润肺的食物成为受欢迎的食品。有些地方，人们认为白露吃番薯的话，之后全年吃番薯丝和番薯丝饭后都不会发胃酸，故旧时农家习惯在白露节吃番薯。在北京，到了白露前后，人们往往也会根据天气调整饮食，比如多吃面食、烙点葱花饼等等。有些还会吃烧烤涮肉，看上去有点“入秋”的意思。

南方白露节气适合吃什么

1.白露米酒

俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜”，因此民间大多在白露时节经常喝温和之物，而米酒的营养成分很容易被人体吸收，米酒不仅能增加人们的食欲，还能补充夏季人体的“亏损”。每到白露时节这一天，江苏浙江一带的人，基本上每家每户都会酿酒，白露酒是由糯米和高粱等五谷酿成的，同时还略微带一点甜味，所以就叫做白露米酒。当地人会将酿出来的酒用来招待客人，并且当地很多人也会将自己酿出来的白露米酒带到城市当中出售。而且湖南地区也有喝白露米酒的风俗，在湖南当地，白露米酒会被称为“土酒”。

北方白露节气吃什么传统食物

2.龙眼

俗话说：“白露必吃龙眼”，龙眼又被称作桂圆，白露时节龙眼也正好是成熟的季节，也是最好吃的时候。白露节气这一天，福州地区的人们通常会吃龙眼。人们认为，在白露这一天吃龙眼对于我们的身体是非常有益的，而且龙眼的吃法也不再单一化，比如老福州人喜欢将龙眼剥皮之后放到粥里面来食用。所以，白露时节吃龙眼也是比较好的一个选择。